｜–花蓮情　菩提心–｜

劉師傅十三歲離開南投老家闖天下，憑著努力及不認輸的毅力，不斷學習烘培技術及專業知識，於民國 66 年隻身到花蓮創業，落地生根。

與妻兩人胼手胝足創業，從跑麵包車到小規模的麵包店，將近四十個年頭都秉持著對烘培的熱愛與回饋鄉里的理念，以深厚紮實的技術結合花蓮當地農產品，終於研發出深具花蓮代表性的「縣餅菩提酥」、「紅玉火龍餅」及「漂流木餅」。1998年榮獲世貿國際食品展漢餅金牌獎的肯定，創立了第一家「花蓮縣餅專賣店」，為傳統名產注入不一樣的新生命，更成為近年來觀光客來花蓮最想購買的三大名產之一。

劉師傅首創的「奶油酥條」不僅是網路團購宅配的熱門話題，還在2019年榮獲「花蓮縣百大伴手禮網路票選第一名」。以牛奶吐司、紐西蘭進口安佳奶油、砂糖等簡單的原料，經過三小時低溫烘烤，造就出酥脆而不乾的口乾，如此費時費工，就是希望給大家最好的品質！

花蓮縣餅使用花東農作物作為產品主軸，以繁複的手製工序取代化學添加物，製作出機器無法取代的口感和層次，讓大家能夠安心品嘗花蓮特有的美食茶點。