
園區位置
花蓮市新城鄉海岸路32號
營業時間
星期六 10:00–18:00
星期日 10:00–18:00
星期一 10:00–18:00
星期二 10:00–18:00
星期三 10:00–18:00
星期四 10:00–18:00
星期五 10:00–18:00
吃得健康、吃對魚,同時也對永續海洋生態盡一份心力! 洄游吧
「用餐桌上的『魚』,連結起我們和海洋之間的情感」
「用餐桌上的魚,連結人與海洋的關係」
城市生活中與海洋連結的,就是魚。
「洄遊吧Fish Bar」以食魚教育及永續海洋為核心,
提供 「洄遊鮮撈」、「洄遊平台」、「洄遊潮體驗」 三個面向的服務。
藉由這三個新式食用野生漁獲的服務,
試著連結消費者、漁業人員和學術單位等三方的交流與反饋,
讓海洋資源的利用及海洋環境,
達到相互平衡並永續發展。
洄游吧提供多樣且有趣的體驗,帶你認識餐桌上的魚種,
他們從哪裡來的?什麼時候是產季?如何料理?如何分辨新不新鮮?
甚至可以直接帶你出海,從船上近距離觀察定置漁網的運作!
在體驗中
從講解、模型、出航、用新鮮的魚做料理…..都是經過精心設計
想讓大家更了解太平洋給我們的豐富資源
黑潮帶來的豐富魚獲
都是花蓮最珍貴的寶物!
以此喚醒身為海島居民的我們
『海洋如此珍貴,我們不能夠忘記』
洄游吧:
臺灣是個海島,要走出去就必須面對海洋,
人與海洋的關聯不應只是餐桌上那盤美味的海鮮,
大海的美如同它的深邃,在我們享用它的無私給予時,是否可以再多關心它一些。
我們是一群愛海的人,
想要喚起大家對海洋環境的重視,
讓更多人認識漁業和海洋,也想實踐一個理念,
「做對環境友善的事情,是否也能自給自足?」
2016年「洄遊吧Fish Bar」以花蓮七星潭為基地,從世界第一大洋啟航,
歡迎和我們一起洄遊,航向人與海洋永續的未來!
照片取自洄游吧網站及FB粉絲專頁